Herr Falschgold kocht

Osso Bucco, Maelzerstyle

fg@falschgold.net (Herr Falschgold) — Sat, 06 Nov 2010 15:25:50 +0000

Anlaesslich des Versendens unseres sporadischen Studio B – Ablegers “Studio Frueh” auf dem lokalen coloRadio aus der Kueche im Background, dachten wir uns, die Rubrik “Herr Falschgold kocht und Frau Lumpini backt den Kuchen zum Nachtisch” nicht oral sondern videol vorzutragen und das auch noch LIVE. Leider wurden wir von der Telekom rüde unterbrochen (DSL aus) [...]

Chicken-Rice Salad, Oriental Style

fg@falschgold.net (Herr Falschgold) — Sat, 24 Apr 2010 13:00:58 +0000

For 10 eaters Ingridients: a chicken, if you’re rich, buy an organic one, but a frozen one from the Tier-KZ will do. (Squeeze a tear for the poor animal, tortured by our desperate, industrialized society. Thanks. You can smile again.) 750g Black rice (you get it from the Thai) or, if not at hand, brown rice (unmilled, nutty flavor). Not the normal, parboiled rice, [...]

Pickles ‘n Egg Soup (orig: Sour Cucumber Hotpot)

fg@falschgold.net (Herr Falschgold) — Sat, 24 Apr 2010 11:37:50 +0000

For 10 eaters Ingridients (roughly..) 2 jars pickles (around 500g), preferable two or three differnt kinds. If you’re in Germany, get “Senfgurken” (mustard cucumbers), which are peeled, quite soft and on the sweet side and “Dillgurken” (dill cucumbers), slices of cucumber, pickled with dill and unusual sweet (and sour). Avoid garlicky pickles. 2 onions 4 leeks 4 potatoes mid size package frozen [...]

Huhn nach General Tso

fg@falschgold.net (Herr Falschgold) — Mon, 15 Mar 2010 12:14:18 +0000

Manchmal, wenn der Wok halbvoll auskühlt, fragt man sich, woran es liegt, dass selbst mit dem Einsatz von Glutamat und hellblauem Geschirr die heimische 65 nicht so schmeckt wie die 65 beim Chinesen um die Ecke (ok, Vietnamesen..). Aber wen fragen, warum das so ist? Wo kommt chinesisches Essen eigentlich her, dass es so schwer [...]

Tourismus verdirbt den Charakter – nicht unbedingt..

fg@falschgold.net (Herr Falschgold) — Wed, 17 Feb 2010 20:39:47 +0000

Auf dem Weg zum Ticketkauf fuer’s Benficaspiel gegen die gluecklose Hertha lag der Lissaboner Ortsteil Carnide mit dem Reisefuehrergelobten “O Miudinho” fast auf dem Weg. Carnide ist das Altnauslitz des Neubauhausschen Wohngebietes um das Estadio de Luz herum, ein Quadratkilometer Altbau, zum Teil gut ummauert, im Semislum, mit Dorfkern, Bank unter Palme - das reine Altkoetzschenbroda. “Carnide” [...]

And now, to something completely different..

fg@falschgold.net (Herr Falschgold) — Tue, 16 Feb 2010 19:50:15 +0000

Ah, Wundergoogle! Zum Ehrentag des Herrn Falschgold sollte’s Sushi sein, also zueckte die vollvergoogelhandyte Reisegruppe die Leuchtkaestchen, suchte nach “Sushi” im Google Maps, checkte kurz die Reviews und die Entscheidung stand fest: Sushi Lisboa 28 5/5 Sterne Reviews konnten nicht irren und tatsaechlich, Bestes Sushi (nicht dass wir Experten waeren, aber wenn lecker, dann gut) im ueblichen, etwas [...]

Capitale de Schweineschnitzel

fg@falschgold.net (Herr Falschgold) — Mon, 15 Feb 2010 20:17:52 +0000

Zweiter Versuch, gleiches Ergebnis. Nach einem Parfourcemarsch am zweiten Tag, der Citystreunende Mittsechzigerinnen (Hi, Mom!) erblassen haette lassen, kehren wir in ein aehnlich kleines Lokal wie gestern, kurz vorm holidayheimatlichen Appartment ein. Wie ueblich liegt das Verzehrgut im Schaufenster. Die Uebermenge Schweineschnitzel war noch einen Hauch saftiger, das Kalbskotelett (weil ueberdimensional eher ein junges Rinds-) der [...]

Platz der sieben Schnitzel für zwei Personen

fg@falschgold.net (Herr Falschgold) — Mon, 15 Feb 2010 00:20:43 +0000

Note to myself: Wenn du in einem katholischen Land zum Sonntag ankommst, bring dir was zu Essen mit! Bei Missachtung laeuft man schon mal die halbe Wohnumgebung ab, da man weder weiss wie die Bezahlerei in der Strassenbahn funktioniert (semi-easy) noch wieviel ein Taxi kostet (lacher) noch ob man da abgezockt wird (nicht, wenn man die [...]

Bacon Explosion

fg@falschgold.net (Herr Falschgold) — Sat, 07 Feb 2009 13:31:07 +0000

15 Streifen Bacon, ca. 0,5 cm dick 4 Bratwuerste Barbecuegewuerz Barbecuesosse 10 Streifen Bacon, oder besser, Rauchfleisch von der Fleischerei Creutz nehmen und diese 5×5 zu einem netz flechten, sprich, man legt 5 Streifen parallel zueinander und die anderen 5 im rechten Winkel dazu und verflechtet diese. Dazu kaufe man ca. 4 Hausmacherbratwuerste von ebendieser Fleischerei oder so man auf [...]

Weihnachtszeit-Kuchenzeit: Ingwerbrot

fg@falschgold.net (Herr Falschgold) — Sat, 29 Nov 2008 09:50:16 +0000

Kein Brot, keine Plätzchen, sondern ein Kuchen in Kastenform, der sich lange hält und alle beeindrucken wird, entsteht hier: Ingwerbrot, die traditionelle Backware der Familie Lumpini für die Weihnachtszeit. Wir brauchen: 200g Mehl 3/4 TL Natron 1 TL Zimt 2 TL Ingwer 100g Butter 100g Zucker 150g Zuckerrübensirup 2 Eier 5 EL Milch 100g Rosinen 2 EL gehackte Mandeln 2-3 EL blättrig geschnittene Mandeln Wir backen: Butter, Zucker, Sirup langsam [...]